Ar įmanoma perdozuoti vitaminų?

Tam tikrų vitaminų vartojamas yra milijonų žmonių pasaulyje kasdienybės dalis. Nors vartojimo instrukcijoje, gamintojo rekomendacijose paprastai būna nurodytos saugaus vartojimo dozės, neretas linkęs vartoti daugiau, nei rekomenduojama. Tik ar žinote, jog kai kurias maistines medžiagas vartoti per dideliais kiekiais gali būti pavojinga? Tad šiame straipsnyje kalbame apie saugų vitaminų vartojimą ir galimą šalutinį poveikį bei rizikas, susijusias su per didelėmis vitaminų dozėmis.

Riebaluose ir vandenyje tirpūs vitaminai

13 daugeliui gerai žinomų vitaminų skirstome į dvi kategorijas: tirpūs riebaluose ir tirpūs vandenyje (Šaltinis).

Vandenyje tirpūs vitaminai

Šiai grupei priklausantys vitaminai lengvai pašalinami iš organizmo ir nėra kaupiami. Vandenyje tirpių vitaminų yra daugiau nei tų, kurie tirpūs riebaluose (Šaltinis). Vandenyje tirpiems vitaminams priskiriamas vitaminas C ir dar aštuoni B grupės vitaminai:

• vitaminas B1 (tiaminas);
• vitaminas B2 (riboflavinas);
• vitaminas B3 (niacinas);
• vitaminas B5 (pantoteno rūgštis);
• vitaminas B6 (piridoksinas);
• vitaminas B7 (biotinas);
• vitaminas B9 (folio rūgštis);
• vitaminas B12 (kobalaminas).

Kadangi vandenyje tirpūs vitaminai nėra organizme kaupiami, jie sparčiau pasišalina su šlapimu, tad mažiau linkę sukelti problemų net ir vartojant per dideles dozes.

Visgi kai kurių šiai grupei priklausančių vitaminų per didelių dozių vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį. Pavyzdžiui, vartojant per dideles dozes vitamino B6 ilgainiui gali būti padaryti negrįžtami nervų sistemos pažeidimai. Jei vartosite per dideles niacino dozes, gali atsirasti kepenų pažeidimų (Šaltinis, šaltinis).

Riebaluose tirpūs vitaminai

Riebaluose tirpūs vitaminai vandenyje netirpsta ir jie yra kaupiami organizme (Šaltinis). Keturi riebaluose tirpūs vitaminai:

• vitaminas A;
• vitaminas D;
• vitaminas E;
• vitaminas K.

Atsižvelgiant į tai, kad vandenyje netirpsta ir gali kauptis organizme, šios maistinės medžiagos yra labiau linkusios į toksiškumą, palyginti su vitaminais, kurie tirpūs vandenyje.

Tiesa, nors ir retai, bet kartais vitamino A, D ar E vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį (Šaltinis).

Maksimalūs suvartojimo kiekiai nustatomi nurodant didžiausią maistinių medžiagų dozę, kuri greičiausiai nepadarys žalos vartotojui (Šaltinis, šaltinis).

Galima per didelių vitaminų dozių keliama rizika

Jei šios maistinės medžiagos gaunamos drauge su maistu, tuomet labai mažai tikėtina, kad jos padarys žalos, net jei vartojamos dideliais kiekiais. O štai vartojant papildus nesunku jų išgerti per daug, tačiau tai gali turėti neigiamų padarinių sveikatai.

Vandenyje tirpių vitaminų galimas šalutinis poveikis

Kai kurių vandenyje tirpių vitaminų perteklius gali sukelti neigiamą poveikį, kartais – net pavojingą. Tačiau pastebimo toksiškumo kai kurie šiai grupei priklausantys vitaminai (B1, B2, B5, B7, B12) neturi. Visgi svarbu pažymėti tai, jog net ir neturintys pastebimo toksiškumo požymių, kai kurie iš jų gali sąveikauti su vaistais ir trikdyti kraujo tyrimų rezultatus. Būtent tai pagrindžia būtinybę absoliučiai visus maisto papildus vartoti labai atsakingai ir atsargiai.

Galimas šalutinis poveikis, vartojant per dideles minėtų vandenyje tirpių vitaminų dozes:

• Vitamino C šalutinis poveikis. Nors šio vitamino toksiškumas palyginti mažas, didelės jo dozės gali sąlygoti virškinamojo trakto veiklos sutrikimus, įskaitant viduriavimą, pykinimą, vėmimą. Migrena gali pasireikšti suvartojant 6 gramus per dieną (Šaltinis, šaltinis).
• Vitamino B3 šalutinis poveikis. Niacinas, vartojamas nikotino rūgšties pavidalu, gali sukelti aukštą kraujospūdį, pilvo skausmą, pabloginti regėjimą bei sąlygoti kepenų pažeidimus, kai vartojamas didelėmis dozėmis, pavyzdžiui, 1–3 gramai per dieną (Šaltinis).
• Vitamino B6 šalutinis poveikis. Ilgalaikis per didelių vitamino B6 dozių vartojimas gali sukelti sunkius neurologinius simptomus, odos pažeidimus, jautrumą šviesai, pykinimą, gali varginti rėmuo. Kai kurie šių simptomų pasireiškia vartojant 1–6 gramus vitamino B6 per dieną (Šaltinis).
• Vitamino B9 šalutinis poveikis. Pavartojus per daug folio rūgšties gali atsirasti neigiamas poveikis psichinei sveikatai, imuninei sistemai. Taip pat galimas reikšmingos vitamino B12 stokos užmaskavimas (Šaltinis).

Atminkite, tai yra šalutinis minėtų vitaminų per didelių dozių poveikis, kurį gali patirti sveiki žmonės. Sveikatos sutrikimų turintiems asmenims galimos dar rimtesnės reakcijos į per dideles vitaminų dozes.

Pavyzdžiui, nors vitaminas C sveikiems žmonėms greičiausiai nesukels toksiško poveikio, tačiau tiems, kurie serga hemochromatoze (geležies kaupimosi sutrikimas), tai gali lemti audinių pažeidimus ir mirtinus širdies sutrikimus (Šaltinis).

Riebaluose tirpių vitaminų galimas šalutinis poveikis

Kadangi riebaluose tirpūs vitaminai gali kauptis organizme, tai vartojami per didelėmis dozėmis ilgalaikėje perspektyvoje jie gali pridaryti nemažai žalos. Neskaitant vitamino K, kuris turi itin žemą toksiškumą, likę trys riebaluose tirpūs vitaminai turi nustatytą maksimalią vartojimo normą, nes vartojant per daug gali turėti žalos.

Galimas šalutinis poveikis, vartojant per dideles minėtų riebaluose tirpių vitaminų dozes:

• Vitamino A šalutinis poveikis. Nors vitamino A toksiškumas arba hipervitaminozė A gali atsirasti ir vartojant daug šio vitamino turinčio maisto, visgi tai paprastai susiję su papildų vartojimu. Per didelėmis dozėmis vartojamas šis vitaminas sąlygos pykinimą, galimas ir toks šalutinis poveikis kaip koma ar net mirtis (Šaltinis).
• Vitamino D šalutinis poveikis. Vartojamas per didelėmis dozėmis šis labai svarbus vitaminas gali sukelti ir žalos. Simptomai paprastai pasireiškia, pavyzdžiui, svorio kritimu, apetito praradimu, nereguliariu širdies plakimu. Taip pat jis gali lemti kalcio kiekio kraujyje padidėjimą, o tai savo ruožtu gali pažeisti kitus organus (Šaltinis).
• Vitamino E šalutinis poveikis. Didelės šio vitamino dozės gali sutrikdyti kraujo krešėjimą, sukelti kraujavimą, hemoraginį insultą (Šaltinis).

Tiesa, nepamirškime ir vitamino K. Nors pastarasis yra itin žemo toksiškumo, tačiau jis gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, pavyzdžiui, varfarinu, antibiotikais (Šaltinis).

Ar vartojant vitaminų per didelėmis dozėmis tai gali būti mirtina?

Nors mirtis nuo vitaminų perdozavimo yra itin retas dalykas, visgi kartais tokių atvejų, kurie siejami su vitaminų toksiškumu, pasitaiko. Pavyzdžiui, hipervitaminozę A gali sukelti vitamino vartojimas, dozę viršijant maždaug dešimt kartų (Šaltinis). Vitamino A toksiškumas gali sukelti rimtų komplikacijų, pavyzdžiui, padidėjęs stuburo skysčių slėgis, koma, galimi ir mirtini organų pažeidimai (Šaltinis).

O štai vartojant vitamino D daugiau 50 000 TV per parą ilgainiui gali reikšmingai padidėti kalcio kiekis kraujyje (hiperkalcemija), o tai gali baigtis mirtimi (Šaltinis).

Kitų vitaminų perdozavimas taip pat gali baigtis mirtimi, pavyzdžiui, dėl kepenų pažeidimų.

Tačiau atminkite, jog šie galimi mirtini šalutiniai poveikiai yra susiję su ypač didelių vitaminų dozių vartojimu.

Kaip vitaminus vartoti saugiai?

Pirmiausia, nepamirškite, jog geriausias būdas gauti reikalingų maistinių medžiagų yra subalansuota dieta. Visgi daugelis žmonių dėl vienų ar kitų priežasčių turi mitybą papildyti papildomai gaunamais vitaminais. Amžius, genetiniai sutrikimai, sveikatos sutrikimai, dieta bei kiti panašūs veiksniai suponuoja, jos reikalingas didesnis tam tikrų medžiagų poreikis iš šalies. Laimei, visus vitaminus vartoti yra saugu – tol, kol jie vartojami atsakingai.

Lentelėje pateikiame riebaluose ir vandenyje tirpių vitaminų rekomenduojamas paros normas ir aukščiausią toleruotiną normą (Šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis, šaltinis):

Dėl galimo toksiškumo nerekomenduojama minėtų vitaminų suvartoti daugiau, nei nurodyta aukščiausia norma. Tiesa, atminkite, jog esant tam tikroms aplinkybėms Jūsų gydytojas gali rekomenduoti kurį laiką vartoti didesnes dozes, nei nustatyta aukščiausia norma, – tam, kad atkurtų tam tikros maistinės medžiagos stoką organizme.

Geriausia dėl vitaminų dozavimo pasitarti su medicinos specialistu.

Pabaigai…

Apibendrinant galima teigti, jog nepaisant to, kad vitaminai kasdien papildo daugelio žmonių mitybą, labai svarbu atkreipti dėmesį į jų vartojimo rekomendacijas. Vartojant per dideles dozes ilgą laiką galimas šalutinis poveikis. Kai kurių vitaminų perdozavimas gali sukelti net labai rimtų komplikacijų, o retais atvejais ir mirtį.

Visus vitaminus vartokite atsakingai.